Profil d'auteur

Michel Suas

Michel Suas est un expert renommé dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie, cofondateur de l'institut de boulangerie de San Francisco, où il enseigne depuis 1996. Il est particulièrement reconnu pour son ouvrage "Advanced Bread and Pastry", qui fait autorité dans le milieu. Sa passion pour la transmission du savoir et son approche pratique attirent tant les professionnels que les amateurs. Les lecteurs apprécient ses recommandations pour la profondeur de ses connaissances et son engagement à faire découvrir l'art de la boulangerie sous toutes ses formes. Lire la suite sur Wikipédia →