Profil d'auteur

Madhur Jaffrey

Madhur Jaffrey est une auteure, actrice et personnalité de la télévision, emblématique pour avoir introduit la cuisine indienne dans le monde occidental grâce à son ouvrage phare, *An Invitation to Indian Cooking*, publié en 1973 et reconnu par la James Beard Foundation en 2006. Avec plus d'une douzaine de livres de cuisine à son actif, elle a également captivé les téléspectateurs dans des émissions comme *Madhur Jaffrey's Indian Cookery*, qui a marqué les esprits au Royaume-Uni. En tant que consultante culinaire au célèbre restaurant Dawat à New York, elle a contribué à redéfinir la gastronomie indienne, ce qui lui a valu la confiance des lecteurs en matière de recommandations culinaires. Ses connaissances et son expertise font d'elle une référence incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer les saveurs de l'Inde. Lire la suite sur Wikipédia →