Profil d'auteur

Howard Mitcham

Howard Mitcham était un artiste, poète et chef américain, reconnu pour ses ouvrages sur la cuisine créole et cajun de la Louisiane, ainsi que sur celle de la Nouvelle-Angleterre, mettant particulièrement l'accent sur les fruits de mer. Sa passion pour la gastronomie et son expertise font de lui une référence incontournable pour les lecteurs en quête de découvertes culinaires authentiques. Lire la suite sur Wikipédia →