Perfil de autor

Michel Suas

Michel Suas es un destacado experto en panadería y repostería, reconocido por ser el fundador del San Francisco Baking Institute, donde imparte su vasto conocimiento a estudiantes y profesionales desde 1996. Su obra más conocida, "Advanced Bread and Pastry", ha sido fundamental para elevar los estándares en la formación de panaderos. Gracias a su enfoque práctico y su pasión por la enseñanza, los lectores confían en sus recomendaciones para profundizar en el arte de la panadería y descubrir nuevas técnicas. Su compromiso con la excelencia y la innovación lo convierte en una referencia indispensable en el mundo de la gastronomía. Leer más en Wikipedia →