Perfil de autor

Hervé This

Hervé This es un destacado físico-químico francés, reconocido por su labor en el Institut national de la recherche agronomique y su liderazgo en la Fondation Science & Culture Alimentaire. Su enfoque innovador en la gastronomía y la ciencia alimentaria lo convierte en una voz de confianza para recomendaciones literarias que exploran la intersección entre la ciencia y la cocina. Leer más en Wikipedia →